豆豉菇菇拌面

食材

• 面条 200 克；菇类 200 克切片
• 天府豆豉辣椒 1 大匙
• 食用油 1 大匙；蒜头 2 瓣切末
• 水 3 大匙；葱 2 根切末

做法

1. 依包装说明煮熟面条，沥干并保留少量煮面水。
2. 热油后将菇类炒 5–6 分钟，加入蒜末、豆豉辣椒与水，再拌炒 1 分钟。
3. 加入面条与葱花拌匀，必要时加少量煮面水，使酱汁均匀包裹面条。