豆豉烩豆腐

食材

• 板豆腐 400 克，沥干切块
• 天府豆豉辣椒 1 大匙
• 蒜头 2 瓣切末；食用油 1 大匙
• 水 120 毫升；玉米粉 1 小匙加水 1 大匙；葱 1 根切末

做法

1. 热油后将蒜末略炒出香气，加入豆豉辣椒与 120 毫升水。
2. 加入豆腐，小火烩煮 7–8 分钟，轻轻翻动。
3. 玉米粉水拌匀后加入锅中，煮至略浓稠，撒上葱花。