腐乳蒜香青江菜

食材

• 小青江菜 350 克，洗净并纵向对切
• 天府蔴油腐乳 1 块
• 蒜头 3 瓣切片；食用油 1 大匙
• 水 3 大匙

做法

1. 腐乳与水压拌成滑顺酱汁。
2. 宽口锅热油，蒜片略炒出香气，青江菜切面朝下放入，煎炒 2 分钟。
3. 加入酱汁，加盖煮 3–4 分钟至熟软，轻轻翻动裹上酱汁即可。