甜面酱茄子拌面

食材

• 面条 200 克；中型茄子 1 条切短条
• 天府甜面酱 1½ 大匙
• 食用油 1 大匙；蒜头 2 瓣切末
• 水 3 大匙；葱 2 根切末

做法

1. 茄子蒸 8–10 分钟至熟软，面条依包装说明煮熟并沥干。
2. 热油后将蒜末略炒出香气，拌入甜面酱与水，再轻轻拌入茄子。
3. 加入面条与葱花拌匀，必要时加少量水调整。